Kanma sakın. Sana et satıyorlar...Devamını oku
Dar gelirli vatandaşın mutfağındaki en büyük lükslerden biri haline gelen kırmızı ette, fırsatçıların akılalmaz oyunları bitmek bilmiyor. Gıda mühendisleri ve güvenilir kasapların uzun süredir dikkat çektiği, ancak son dönemde bazı merdiven altı işletmelerde ayyuka çıkan yeni bir “renk hilesi” tüketicinin sağlığını doğrudan tehdit ediyor.O yüzden et alırken buna dikkat edin……Ayrıntılar diğer syfada..Haberin devamını okumak için gorsel üzerınden diğer syfaya geçiş yapınız
Kimyasal Boyalarla “Gençleştirme” Operasyonuİddialara göre, bazı kötü niyetli üreticiler ve kasaplar, ellerinde kalan, rengi kararmış ve bayatlamış etleri çöpe atmak ya da imha etmek yerine akılalmaz bir yönteme başvuruyor. Etin yüzeyine püskürtülen veya marine aşamasında eklenen “sodyum sülfit” ve benzeri endüstriyel renklendirici kimyasallar sayesinde, bayat etler saniyeler içinde ilk günkü canlı ve parlak kırmızı rengine kavuşuyor.
Uzmanlar, bu hilenin sadece tüketiciyi dolandırmakla kalmadığı, aynı zamanda ciddi gıda zehirlenmelerine ve uzun vadede kanserojen etkilere yol açtığı konusunda sert uyarılarda bulunuyor.Gıda Güvenliği Derneği Uzmanından Kritik Uyarı:
“Tüketici tezgaha baktığında etin parlaklığına aldanıyor. Kimyasal işlem görmüş et, normal şartlarda kararması gerekirken günlerce o parlak kırmızı rengini korur. Bu tamamen bir göz boyamadır. Et alırken kokusuna, dokusuna ve lif yapısına dikkat edilmeli, kaynağı belli olmayan yerlerden kıyma alınmamalıdır.
Vatandaş Nasıl Anlayacak? “Tava Testi” Gerçeği Ortaya ÇıkarıyorHileli eti çıplak gözle ayırt etmek uzmanlar için bile zorken, kasaplar derneği vatandaşın evde uygulayabileceği basit bir yöntem öneriyor: Tava Testi.
Eğer aldığınız et tavaya girdiğinde normal bir şekilde kahverengiye dönmek yerine, suyunu salıp grileşiyor veya tuhaf bir şekilde kırmızı rengini korumaya çalışıyorsa, o ette renklendirici kimyasal bulunma ihtimali oldukça yüksek.
Tarım ve Orman Bakanlığı ekiplerinin, gelen ihbarlar üzerine şehir genelindeki et işleme tesisleri ve kasap tezgâhlarında denetimleri sıkılaştırdığı, hileli ürün satan işletmelere milyon liralık cezalar ve kapatma müeyyideleri uygulayacağı öğrenildi.
Reklamlar
